Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. Phụ gia thực phẩm được chế biến bằng nguyên liệu tự nhiên lẫn nhân tạo. Theo quy định, các phụ gia của thực phẩm sản xuất trong nước và nhập khẩu trước khi đưa ra thị trường phải làm thủ tục công bố tại Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, nếu phụ gia thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp giấy chứng nhận công bố chất lượng thực phẩm và được lưu hành trên thị trường.

Thủ tục công bố nguyên liệu, phụ gia thực phẩm

B1:Kiểm nghiệm sản phẩm

Thẩm quyền kiểm nghiệm: Phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế

B2:Thực hiện thủ tục công bố phụ gia thực phẩm

1.Thẩm quyền công bố phụ gia thực phẩm

– Sở Công thương;

– Chi cục An toàn thực phẩm – Sở Y tế;

2.Điều kiện công bố phụ gia thực phẩm

Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh hoặc sản xuất thực phẩm thực phẩm

3.Hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm

Hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm sản xuất trong nước

• 01 Bản sao chứng thực Giấy đăng ký kinh doanh
• 01 Bản sao chứng thực Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất nguyên liệu, phụ gia
• 01 Bản sao chứng thực Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm ( trong vòng 12 tháng)
• 01 Scan bản gốc Mẫu nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh chụp trực tiếp từ nhãn sản phẩm.

Hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm nhập khẩu

• 01 Bản sao chứng thực Giấy đăng ký kinh doanh
• 01 Bản sao chứng thực Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm ( trong vòng 12 tháng)
• 01 Bản dịch thuật, công chứng Mẫu nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh chụp trực tiếp từ nhãn sản phẩm.